MYBLOG BOSCOLO, 4 ottobre 2011

BAR D'ITALIA 2012 : COLZANI

by Umberto - martedì 4 ottobre 2011

Nonostante abbiamo preferito non votare al concorso per il miglior bar d'italia in quanto avevamo parecchi nostri Clienti tra i partecipanti e non volevamo fare alcun torto a nessuno, devo dire che non mi sono affatto stupito del vincitore: Colzani è qualcosa di speciale perchè è quasi una filosofia in tutto quello che fa.
Secondo il Gambero Rosso è il bar d'italia 2012.
Dall'Hotel, al caffè al cioccolato che è davvero unico e speciale ad, ovviamente, il bar.
Con il padre lavoriamo da anni tanto da avergli fornito tutti i macchinari della produzione di biscotti ( Sintesi) ed ovviamente per la lavorazione del cioccolato    (Maestria e varie)   che  creano  con macchine semiartigianali costruite su loro  indicazione e temperano con FBM .
Un consiglio, se vi capita di passare da quelle parti, andate a vedere cosa è Colzani .